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  DSC04103  

一般可能看到的洋蔥湯食譜或許是很麻煩的，但其實這道湯可以簡單許多但卻不失其原味

(麻煩版的對照範例源自圓頂市集http://www.lamarche.com.tw/cookbook.php?sn=151)：

50g無鹽奶油butter
一大匙橄欖油
四顆大洋蔥，切細絲
一顆大蒜，壓碎

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洋蔥湯 洋蔥

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DSC04030  

Pumpkin Soup (Soupe de courge) 南瓜濃湯

本食譜來自於Paul Bocuse <<Bocuse in Your Kitchen>>

35分鐘完成  4人份

事前準備：

DSC04024  (馬鈴薯與青蒜)

*700g南瓜去皮去籽並切丁(大概就是半顆南瓜)

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南瓜 南瓜濃湯

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