Marius的探索廚房

 
要做這個東西，除了只看這篇的做法之外，
需要知道的小知識可以參考前面的三篇理論文章
舒芙蕾：熱空氣的氣息 http://marius.pixnet.net/blog/post/147892782

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(上圖是第七號作品：MK7，文中還附斷面圖)
做法影片：
http://www.dailymotion.com/video/xdzm3t_masterchef-aus-2-episode-71-part-3_shortfilms#.UYhc0rVmiSo(第一段影片約從10分鐘開始製作，後半部就是英式奶油濃醬的做法-->我也有一篇文提到這類醬蛋sauce的理論與實作：http://marius.pixnet.net/blog/post/147221026)

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自從在StarWorld看了MasterChef Australia第二季的重播(不過重播怎麼集數都亂跳呀!)…我開始follow這個節目，
並在某集的教學課程中看到了chocolate fondant的實作，也因此我決定把他們提供的食譜進行實際操作：
以下是電視提供的食譜：(網路上有的該節目影片多是無字幕的呀, 還好英文聽力還行!~)

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