Marius的探索廚房

 
(上圖：小弟的個人作品~番紅花鮮蝦燉飯佐綜合菇類及蔬菜)
很多人問過我燉飯要怎麼做？或是這道菜是怎麼學的？
若說中式米食的一個代表是炒飯的話，那麼義大利米食文化中不可或缺的就是risotto燉飯了

(繼續閱讀...)

marius 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

   
煙花女義大利麵是我最愛煮的義大利麵種之一，原因當然不外乎方便、快速、超乎尋常的美味，及兼顧了營養的價值。
這道麵要加的配料是很隨性的，基本上有什麼剩的都能加進去試試，基底的醬汁也並非得要鯷魚不可，Jamie Oliver在電視節目中不只一次做這道菜，他也用過鮪魚的版本
 

(繼續閱讀...)

marius 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()